Mercado de la Boquería | Martijn Vonk
El mercado de la Boquería es el primero de los mercados
municipales de Barcelona. Es el segundo mayor mercado de Cataluña, después del
mercado de Sant Antoni, y el más variado en oferta alimentaria, y también el
más visitado por los turistas. Fue inaugurado oficialmente el 19 de marzo de
1840, día de San José. Sin embargo, la historia de este mercado se remonta
mucho más atrás, ya que en este espacio se instalaban ya durante el siglo XIII
las vendedoras ambulantes y las campesinas de los alrededores para vender sus
productos fuera de las murallas, para ahorrarse el impuesto de entrada de
mercancías. El mercado se dividía en sectores diferenciados según el producto
que se vendía, y muchos vendedores obsequiaban con una flor a los clientes que
compraban algún producto. Esta tradición dio lugar a los establecimientos de
flores actuales. Más tarde también se añadió la venta de animales, sobre todo
pájaros. La cubierta metálica actual se inauguró en 1914 y fue coronada con un
arco de hierro. Este arco sostiene, por medio de unas guirnaldas de flores
obradas con hierro forjado, un antiguo escudo de Barcelona comprendido dentro
de un círculo, también de vidrieras de colores, que se ha convertido en el
símbolo del mercado.
“ Cada mercado es un mundo en miniatura,
un reflejo de las tierras de donde provienen los alimentos y la gente que los produce
— Mark Kurlansky
Los mercados de Barcelona son un elemento central de la vida
de la ciudad, combinando tradición, vitalidad y conexión profunda con sus
habitantes. Con más de 40 mercados municipales distribuidos por todos los barrios,
estos espacios son algo más que lugares para comprar alimentos; son puntos de
encuentro y pilares de la vida comunitaria. Son un símbolo del carácter abierto
y diverso de la ciudad, una expresión vibrante de la esencia barcelonesa.
Mercado de Santa Caterina (Barcelona)
El Mercado de Santa Caterina nació como mercado municipal
cubierto en 1845, y se ubicó en el terreno del antiguo convento del mismo
nombre, que se quemó la noche de Sant Jaume de 1835, en el marco de la
desamortización eclesiástica. Aún se pueden ver los restos del convento en la
parte trasera del mercado. La idea era dotar a los barrios de Sant Pere, Santa
Caterina y la Ribera de un establecimiento que suministrara alimentos a los
residentes. El mercado sufrió una reforma integral entre 1997 y 2004. Del
edificio neoclásico original se conservan la fachada principal y las laterales.
La fachada principal está formada por una serie de arcadas de arco de medio
punto sobre las que hay una cornisa y una barandilla de balaustres. En su
interior, los techos de madera dan calidez a un espacio que debe ser funcional
y práctico por encima de todo. Uno de los cambios más significativos de esta
reforma fue la nueva cubierta de colores, inspirada en el quebradizo
gaudiniano. De manera simbólica, el manto recuerda a los toldos que cubrían las
paradas antiguamente y que ondulaban con el viento, coloreados por el recuerdo
de frutas y verduras, con piezas cerámicas hexagonales de sesenta y siete
colores diferentes. La obra es espectacular y juega un papel importante en la
recuperación urbanística de Ciutat Vella.
Mercado de Sant Antoni (Barcelona)
El Mercado de Sant Antoni ocupa una manzana entera entre las
calles del Conde de Urgell, Tamarit, Conde Borrell y Manso, del barrio de Sant
Antoni del Eixample, con una superficie total de 30.000 m². Además de ser uno
de los mejores ejemplos de la arquitectura del hierro, la calidad de sus
acabados y elementos decorativos lo convierten en uno de los edificios de
estilo ecléctico más importantes de Cataluña, inspirado en las Halles de París,
como el Mercado del Born, también en Barcelona. Fue construido entre 1879 y
1882 por la Maquinista Terrestre y Marítima, e inaugurado por el alcalde Rius i
Taulet el 24 de septiembre de ese año, coincidiendo con los actos de la fiesta
mayor de la ciudad. Se organiza en cuatro cuerpos longitudinales formando una
planta de cruz griega con los brazos encajados en los chaflanes de la manzana,
y un cimborrio con linterna, que permite el acceso de la luz por medio de
rosetones idénticos a los que ornamentan los accesos principales. Toda la
estructura del mercado se sostiene sobre un total de 112 pilares de fundición.
Algunas de las paradas tenían elementos decorativos originales de estilo
modernista, como la parada de carne que ganó el concurso anual de 1909, que se
conserva en el Museo de Historia de Barcelona.
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