Huerto urbano de Barcelona
Barcelona no es sólo una ciudad de calles, edificios y plazas. Entre el hormigón también crecen lechugas, tomates, acelgas, hierbas aromáticas y árboles frutales. En las últimas décadas, los huertos urbanos han dejado de ser una actividad anecdótica para convertirse en una de las expresiones más visibles de una relación nueva entre ciudad, naturaleza y alimentación. Su expansión responde a una creciente demanda de espacios para cultivar, pero también a una mayor preocupación por construir ciudades más saludables, sostenibles y cohesionadas. Porque los huertos urbanos son más que espacios de producción de alimentos. Favorecen el contacto con la naturaleza, el bienestar y las relaciones sociales, y se convierten en espacios de encuentro que pueden combatir la soledad y facilitar la convivencia entre generaciones y colectivos diversos. En el ámbito educativo, los huertos escolares permiten a los niños descubrir los ciclos naturales, entender de dónde provienen los alimentos y aprender valores como la cooperación y la responsabilidad. También contribuyen a recuperar conocimientos y prácticas que la vida urbana ha ido dejando atrás.
" En 2023 la ciudad disponía de 609 huertos urbanos
— Ajuntament de Barcelona
En Barcelona, esta red ha crecido de forma notable. Según el Informe de seguimiento de la Agenda 2030 de Barcelona, en 2023 la ciudad contaba con 609 huertos urbanos, entre huertos municipales, huertos comunitarios y sociales, y huertos escolares. Para conocer mejor el alcance de este fenómeno, el Ayuntamiento ha impulsado un Observatorio de Agricultura Urbana, destinado a analizar sus efectos ambientales, sociales y productivos.
Huerto urbano de Barcelona
El primer huerto urbano de Barcelona, l'Hort de l'Avi, nace en Gràcia en 1986 por iniciativa vecinal. Once años más tarde, en 1997, el programa municipal se consolida con los huertos de Can Mestres e inicia una expansión que, con el tiempo, convierte el cultivo urbano en parte de las políticas ambientales y sociales de la ciudad. Hoy en día, la red municipal ofrece parcelas de cultivo ecológico principalmente a personas mayores y entidades sin ánimo de lucro, combinando agricultura, envejecimiento activo y participación ciudadana. Esta trayectoria adquiere una nueva dimensión con la Estrategia de Agricultura Urbana de Barcelona 2019-2030, que apuesta por la agricultura ecológica en espacios urbanos y periurbanos y por los huertos y jardines compartidos gestionados comunitariamente. La iniciativa adquiere un significado especial en una ciudad fuertemente dependiente del exterior.
" En 2023, sólo el 15% de las frutas y hortalizas
comercializadas en Mercabarna provenían de Cataluña
— Generalitat de Catalunya
Los huertos comunitarios y sociales incorporan además una dimensión colectiva. Solares abandonados y espacios infrautilizados se transforman, mediante gestión vecinal o cesión pública, en lugares de cultivo, convivencia y participación. Son espacios en los que se practica la agroecología, se comparten conocimientos y se cuestiona la distancia creciente entre la ciudad y los alimentos que consume. Sin embargo, su capacidad productiva es limitada. Los huertos urbanos no pueden sustituir a la agricultura profesional ni garantizar la alimentación de una metrópoli de más de 1,6 millones de habitantes. Su principal aportación es otra: visibilizar el origen de los alimentos, reconectar la ciudadanía con los ciclos naturales e introducir naturaleza y biodiversidad en la trama urbana. Gestionados con criterios ecológicos, pueden contribuir a formar una red de espacios verdes en la ciudad.
Huerto en la azotea
En una ciudad densa como Barcelona, donde el suelo disponible es limitado, la agricultura urbana busca nuevos espacios en los que arraigar. Balcones, terrazas y cubiertas incorporan vegetación y pequeñas áreas de cultivo en superficies infrautilizadas. También se extienden las propuestas de agricultura vertical, que aprovechan muros y otras estructuras para ampliar su superficie cultivable. La hidroponía abre otra vía: permite cultivar sin suelo, mediante agua enriquecida con nutrientes, y facilita la producción en espacios reducidos, azoteas o interiores. Todavía es minoritaria en Barcelona, pero ya existen experiencias como el huerto hidropónico de las viviendas de Glòries, de 550 m², que combina producción agrícola, uso comunitario e inclusión de personas con discapacidad.
Esta dimensión social es también el eje del programa Hort al Terrat (Huerto en la azotea), iniciado en 2016 por el Instituto Municipal de Personas con Discapacidad. La iniciativa convierte las azoteas de equipamientos municipales en espacios de cultivo gestionados por entidades especializadas, donde los participantes desarrollan conocimientos y autonomía, mientras una parte de la producción se puede destinar a personas en situación de vulnerabilidad. La ciudad aprovecha así espacios hasta ahora vacíos y los transforma en sitios de cultivo, aprendizaje e inclusión.
La Ponderosa
Barcelona es una ciudad densamente urbanizada, pero en la periferia conserva algunos espacios agrícolas productivos que recuerdan al pasado rural de la ciudad. Can Calopa, Can Carlets o la Ponderosa forman parte de este patrimonio agrícola y expresan la voluntad de mantener viva una actividad campesina que todavía convive con la metrópoli. Sin embargo, su valor va más allá de la producción. Estos espacios preservan una memoria agrícola y permiten entender que el sistema alimentario no comienza en el supermercado ni termina en el plato. Entre el campo y la ciudad existe una red formada por campesinado, mercados, distribución y consumo que la agricultura urbana ayuda a hacer visible.
